El embarazo

El embarazo es uno de los períodos de más 

intenso crecimiento y desarrollo del ser humano.

Mujer embarzada

Es una etapa en la cual es fundamental una apropiada

alimentación para el buen estado nutricional del feto

y de la madre.

Características de esta fase de vida

*Aumento en los requerimientos de energía, proteínas y
nutrientes para el buen desarrollo del embarazo, tanto
para el crecimiento del feto como para el mantenimiento del
estado nutricional de la madre.

*Aumenta el peso materno debido al crecimiento de la
placenta, el feto y los tejidos maternos.

*El metabolismo de la madre se adapta para poder aportarle
la cantidad necesaria de energía, nutrientes y
oxígeno al feto para su crecimiento. 

*La placenta es un órgano que solo existe durante el
embarazo y su función principal es el intercambio denutrientes y oxígeno entre la madre y el feto

Alimentos recomendados en el embarazo

Cereales, leguminosas y verduras harinosas

Alimentos fuente

Papa, yuca, pan, pastas, arroz,

tortillas, cereales (maíz, trigo),

leguminosas (frijol, garbanzo,

lentejas), plátano, camote

          
Productos de origen animal

El 10 o 15% de la energía requerida en el día debe provenir de las  proteínas, de esta cantidad, el 66%

debe incluir proteínas de origen

animal y el resto pueden ser de

origen vegetal

Alimentos fu

ente

Huevo, queso, leche, yogurt, carnes

(res, pollo, pescado),

soya y mezclas vegetales

(arroz con frijoles o frijoles

con tortilla).

Grasas

Alimentos fuente Aceites vegetales (oliva, palma, canola, maíz, girasol,

margarina, mantequilla,

aguacate, mantecal

vegetal  

Vitaminas del complejo B

(tiamina, riboflavina, niacina,

piridoxina, cobalamina, ácido fólico)

Alimentos fuente

Cereales integrales o

enriquecidos, leguminosas

(frijoles), pescado, carnes

de res y aves

Complementan la dieta, ya que actúan

como enzimas (reguladores o facilitadores) en el metabolismo de los nutrimentos

energéticos.

Vitamina C

Mejora la absorción del hierro de origen

vegetal y del ácido fólico, se recomienda que

los jugos de frutas se preparen inmediatamente

antes de consumirlos, esto se aplica igual al

Especialmente la guayaba y fresa 

consumo de frutas frescas y crudas, para evitar

la pérdida de la vitamina C, lo cual ocurre

por su oxidación con el aire

Agua y líquidos

Se recomienda consumir 8 vasos 

de agua u otros líquidos al día

durante el embarazo y

16 vasos al día durante la lactancia.

Evitar el consumo de

refrescos envasados

Malestares en el embarazo

La náusea principal problema nutricional en el embarazo

• Náuseas.
• Vómitos
• Hiperémesis gravídica.
• Acidez  gástrica.
• Estreñimiento 

Malestares Normales en el embarzo

ADITIVOS

Link de una presentación de aditivos generalidades, características y ejemplos ADITIVOS